Job Description
Lezzet Restaurant, İstanbul'un kalbinde yer alan prestijli bir yemek mekanıdır. Deneyimli ve yaratıcı bir Aşçıbaşı (Executive Chef) arıyoruz. Mutfak operasyonlarını yönetecek, menü geliştirme ve ekip liderliği yapacak yetenekli bir profesyonel arayışımız bulunmaktadır.
Eğer siz de mutfak sanatlarında tutkulu, liderlik vasfına sahip ve misafir memnuniyetine odaklı bir şef iseniz, sizi ekibimizde görmek isteriz.
Responsibility
- Mutfak operasyonlarının planlanması ve yürütülmesi
- Menü oluşturma ve yenileme
- Mutfak ekibinin yönetimi ve eğitimi
- Envanter kontrolü ve malzeme siparişi
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyumun sağlanması
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi
- Yeni yemek trendlerini takip etme ve uygulama
Qualification
- En az 5 yıl profesyonel aşçılık deneyimi ve en az 2 yıl yönetici şef pozisyonunda deneyim
- Mutfak sanatları veya ilgili alanda diploma
- Mükemmel liderlik ve iletişim becerileri
- Yaratıcı ve yenilikçi mutfak anlayışı
- Gıda güvenliği ve hijyen konusunda derin bilgi (HACCP sertifikası tercih sebebidir)
- Stresli ortamlarda çalışabilme ve problem çözme yeteneği
- Ekip çalışmasına yatkınlık