Job Description
Buscamos un Chef Ejecutivo talentoso y apasionado para liderar la cocina de nuestro exclusivo restaurante en la Ciudad de México. Serás responsable de la creación de menús, gestión del equipo de cocina y mantenimiento de altos estándares de calidad. Ofrecemos un ambiente dinámico y oportunidades de crecimiento.
Si tienes experiencia en cocina internacional y pasión por la gastronomía, esta es tu oportunidad.
Responsibility
- Desarrollar y actualizar menús innovadores que cumplan con la visión del restaurante.
- Supervisar la preparación de alimentos y garantizar la calidad y presentación de los platos.
- Gestionar el inventario de ingredientes y realizar pedidos para mantener la eficiencia de costos.
- Entrenar y liderar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
- Colaborar con el equipo directivo en la planificación financiera de la cocina.
- Mantener relaciones con proveedores para asegurar ingredientes frescos y de calidad.
Qualification
- Título en Artes Culinarias o campo relacionado.
- Mínimo 5 años de experiencia como chef en restaurantes de alta cocina.
- Habilidades demostradas en liderazgo de equipos grandes.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias internacionales.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación y organización.
- Creatividad e innovación en el desarrollo de platos.