Job Description
Kami adalah restoran terkemuka di Jakarta yang menyajikan masakan Nusantara dengan sentuhan modern. Kami sedang mencari Chef Profesional yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan konsistensi hidangan, memimpin tim dapur, serta menciptakan menu inovatif yang memanjakan para tamu. Bergabunglah dengan kami dan kembangkan karir Anda di lingkungan yang mendukung dan penuh semangat.
Responsibility
- Memimpin dan mengelola tim dapur dalam persiapan dan penyajian hidangan.
- Memastikan kualitas dan konsistensi rasa sesuai standar restoran.
- Mengembangkan dan memperbarui menu secara berkala dengan inovasi baru.
- Mengontrol inventaris bahan baku dan memastikan ketersediaan stok.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar HACCP.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior untuk meningkatkan keterampilan.
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk memastikan efisiensi operasional.
Qualification
- Pendidikan minimal SMK/Diploma di bidang kuliner atau setara.
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau posisi serupa di restoran berbintang.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan presentasi hidangan.
- Kemampuan kepemimpinan yang kuat dan komunikasi yang baik.
- Kreatif dan memiliki semangat inovasi dalam pengembangan menu.
- Bersedia bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Memiliki sertifikasi keamanan pangan (lebih disukai).
- Menguasai bahasa Inggris aktif (lisan dan tulisan) merupakan nilai tambah.