Job Description
Bună ziua,
Te invităm să te alături echipei noastre de elită la Sofia's Table, unde am redefinit standardele gastronomiei în București. Căutăm un Executive Chef pasionat, cu o viziune creativă și o dorință constantă de excelență.
Ca parte a familiei noastre, vei avea oportunitatea de a gestiona o bucătărie de top, colaborând cu ingineri de mâncare și asistenți seniori. Oferim un mediu stimulant, salarii competitive și avantaje de top.
Responsibility
- Gestiunea Bucătăriei: Supervizarea operativă a întregii activități culinare, asigurând calitatea și consistența preparatelor.
- Inovare Meniu: Dezvoltarea și actualizarea meniului sezonier, integrând ingrediente locale de cea mai înaltă calitate.
- Management Echipă: Antrenarea, instruirea și motivarea personalului de bucătărie pentru a menține standardele înalte.
- Inventar și Costuri: Monitorizarea consumului de materii prime și gestionarea inventarului pentru a minimiza risipa.
- Igienă și Siguranță: Asigurarea respectării stricte a normelor de HACCP și igienă alimentară.
Qualification
- Experiență: Cel puțin 5 ani de experiență în posturi de conducere (Head Chef/Executive Chef).
- Educație: Studii superioare sau vocaționale în domeniul gastronomiei.
- Certificări: Certificat de igienă și siguranță în alimentație.
- Abilități: Cunoștințe excelente în bucatăria internațională și românească, precum și în gestionarea unui meniu complex.
- Personalitate: Capacitate de leadership și comunicare eficientă cu echipa.