Job Description
आम्ही मुंबईतील एका प्रतिष्ठित पंचतारांकित हॉटेल / प्रीमियम रेस्टॉरंटसाठी एक अत्यंत कुशल आणि सर्जनशील एक्झिक्युटिव्ह शेफ शोधत आहोत. या भूमिकेत तुम्ही आमच्या पाककलेचा आधारस्तंभ असाल. तुम्ही नवीन मेनू डिझाइन कराल, अन्नाची दर्जा हमी सुनिश्चित कराल, आणि आमच्या ग्राहकांना एक अविस्मरणीय भोजन अनुभव देण्यासाठी तुमच्या पथकाचे नेतृत्व कराल. आम्ही एक गतिमान आणि व्यावसायिक वातावरण प्रदान करतो जिथे तुमची कला सन्मानित करण्यात येईल.
जर तुम्ही उत्कृष्टतेसाठी समर्पित असाल आणि नवनवीन प्रयोग करण्यास उत्सुक असाल, तर ही तुमच्यासाठीच संधी आहे.
Responsibility
- उच्च दर्जाचे भारतीय व आंतरराष्ट्रीय पदार्थ शिजवणे व सादर करणे.
- स्वयंपाकघरातील साठा व्यवस्थापित करणे व अन्नाचा अपव्यय कमी करणे.
- नवीन मेनू तयार करण्यासाठी व्यवस्थापनाशी समन्वय साधणे.
- स्वच्छता व आरोग्यविषयक नियमांचे (FSSAI) काटेकोरपणे पालन करणे.
- सहाय्यक स्वयंपाकी व इतर कर्मचाऱ्यांचे मार्गदर्शन करणे.
- विशेष कार्यक्रम व बुफेसाठी नियोजन करणे.
- अन्नाची चव, सादरीकरण व गुणवत्ता तपासणे.
- अन्न सुरक्षा रेकॉर्ड राखणे.
Qualification
- शिजवण्याचा किमान ५ वर्षांचा अनुभव, त्यापैकी २ वर्षे वरिष्ठ पदावर.
- हॉटेल मॅनेजमेंट किंवा शेफ प्रशिक्षणातील पदवी / डिप्लोमा.
- मराठी, हिंदी व इंग्रजी भाषेवर प्रभुत्व.
- वेगवान व दबावाखाली काम करण्याची क्षमता.
- नाविन्यपूर्ण विचार आणि क्रिएटिव्हिटी.
- पथक व्यवस्थापन कौशल्य.
- अन्न सुरक्षा व स्वच्छता प्रमाणपत्र (FSSAI).
- प्रेशर कुकर आणि वेगवेगळी स्वयंपाकाची साधने हाताळण्याचे कौशल्य.