Job Description
Про вакансію
Ми запрошуємо досвідченого та творчого Шеф-кухаря стати частиною нашої команди в преміум-ресторані Maison de Gourmet. Ми шукаємо лідера, який не просто готує страви, а створює кулінарні шедеври, надихаючи команду та захоплюючи гостей. Ваша роль — гарантувати високу якість кожної страви, розвивати меню, контролювати бюджет та підтримувати бездоганну репутацію закладу.
Чому варто працювати з нами
Ми пропонуємо конкурентну заробітну плату, комфортні умови праці, можливість професійного зростання та роботу в дружньому колективі однодумців. У нас ви зможете реалізувати свій творчий потенціал та працювати з найкращими продуктами.
Responsibility
- Розробка та оновлення сезонного меню з урахуванням сучасних гастрономічних трендів.
- Контроль якості приготування страв та дотримання стандартів подачі.
- Управління командою кухарів: навчання, мотивація, складання графіків.
- Контроль закупівель, собівартості страв та складських запасів.
- Дотримання санітарних норм та стандартів HACCP.
- Взаємодія з постачальниками та пошук нових інгредієнтів.
- Проведення дегустацій та адаптація меню під побажання гостей.
Qualification
- Досвід роботи на позиції Шеф-кухаря або Су-шефа від 3-х років.
- Профільна освіта та знання світової кулінарії.
- Бездоганне знання стандартів якості та безпеки харчових продуктів.
- Лідерські якості та вміння працювати в режимі високого навантаження.
- Креативність та пристрасть до створення унікальних смакових поєднань.
- Відповідальність, організованість та увага до деталей.
- Вільне володіння українською мовою. Знання англійської мови буде перевагою.