Job Description
ગ્રાન્ડ હોટેલ એન્ડ રિસોર્ટ અમદાવાદના મધ્યમાં સ્થિત એક પ્રતિષ્ઠિત હોટેલ છે. અમે એક સર્જનાત્મક અને અનુભવી શેફની શોધમાં છીએ જે અમારા રસોડાની ટીમનું નેતૃત્વ કરી શકે. આ પદ માટે ઉમેદવારે ગુજરાતી અને ઇન્ટરનેશનલ વાનગીઓમાં નિપુણ હોવું જરૂરી છે. અમે ટીમ વર્ક અને નવીનતાને મહત્વ આપીએ છીએ.
Responsibility
- દૈનિક મેનૂ તૈયાર કરવું અને રાંધવું
- રસોડાની ટીમનું સંચાલન અને નેતૃત્વ કરવું
- ગુણવત્તા અને સ્વાદના ધોરણો જાળવવા
- નવી વાનગીઓ વિકસાવવી અને મેનૂ અપડેટ કરવું
- ઇન્વેન્ટરી મેનેજમેન્ટ અને સપ્લાયર સાથે સંકલન
- સ્વચ્છતા અને સલામતી ધોરણોનું પાલન કરાવવું
- ગ્રાહકની પ્રતિક્રિયા સાંભળીને સુધારા કરવા
- બજેટ અને ખર્ચ નિયંત્રણમાં મદદ કરવી
Qualification
- રસોઈકળામાં ડિપ્લોમા અથવા ડિગ્રી
- 5 વર્ષથી વધુનો વ્યાવસાયિક રસોઈનો અનુભવ
- ગુજરાતી અને ઇન્ટરનેશનલ વાનગીઓનું ઊંડું જ્ઞાન
- મજબૂત નેતૃત્વ અને સંચાર કૌશલ્ય
- દબાણ હેઠળ કામ કરવાની ક્ષમતા
- કોમ્પ્યુટર સાક્ષરતા અને POS સિસ્ટમનું જ્ઞાન
- ફૂડ સેફ્ટી અને સ્વચ્છતા પ્રમાણપત્ર