Job Description
Приглашаем талантливого и увлечённого Повара-универсала в команду премиального ресторана «Эстетика вкуса» в самом сердце Москвы.
Мы — проект, объединяющий гастрономию высокого уровня с атмосферой элегантности. Наша команда стремится к идеалу в каждой детали: от отбора свежайших продуктов до финальной подачи. Если вы горите своим делом, умеете работать в высоком темпе и хотите развиваться — ждем вас!
Responsibility
- Приготовление блюд согласно стандартам ресторана и технологическим картам.
- Контроль качества, свежести и правильного хранения продуктов.
- Участие в разработке и обновлении меню совместно с бренд-шефом.
- Организация эффективной работы на своем участке (Mise en place, чистота, тайминг).
- Строгое соблюдение санитарных норм (HACCP) и техники безопасности.
- Минимизация списаний и грамотное ведение складского учета.
- Наставничество для младших поваров и стажеров.
Qualification
- Опыт работы от 2-х лет на позиции Повар-универсал / Line Cook.
- Профильное образование (кулинарное училище, колледж, курсы).
- Отличное знание европейской и русской кухонь.
- Умение работать быстро, качественно и в команде.
- Действующая медицинская книжка.
- Стрессоустойчивость и ориентация на результат.
- Желание расти и учиться новым техникам.