Job Description
गौरमेंट रेस्टोरेंट्स में हमारी टीम में शामिल होकर आप भारत की समृद्ध खाद्य परंपराओं को नई ऊंचाइयों तक ले जा सकते हैं। हम एक मिश्रित-खाद्य स्थल के लिए एक अनुभवी शेफ की तलाश कर रहे हैं जो नवीनतम तकनीकों और स्थानीय मसालों का अद्भुत संयोजन प्रस्तुत कर सके। आप न केवल भोजन बनाएंगे बल्कि मेनू विकास, स्टॉक मैनेजमेंट और टीम को प्रशिक्षित करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगे। हमारा कार्यस्थल नवीनतम उपकरणों और एक सहयोगी वातावरण से लैस है जो रचनात्मकता को बढ़ावा देता है।
Responsibility
- दैनिक मेनू आइटम तैयार करना और उन्हें प्रस्तुत करना
- गुणवत्ता नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करना
- किचन स्टाफ को मार्गदर्शन और प्रशिक्षण प्रदान करना
- इन्वेंट्री और खर्च प्रबंधन का नियंत्रण करना
- नए रेसिपी विकसित करना और मौसमी विशेषताएं पेश करना
- विक्रेताओं के साथ सहयोग करके ताजे सामान की खरीदारी करना
- ग्राहक शिकायतों का तेजी से और पेशेवर रूप से समाधान करना
Qualification
- 5+ वर्ष का पेशेवर शेफिंग अनुभव, विशेष रूप से मिश्रित-खाद्य वातावरण में
- भारतीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में गहरी जानकारी
- HACCP और खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्र
- तेजी से और दबाव में काम करने की क्षमता
- टीम लीडरशिप और प्रभावी संचार कौशल
- क्रिएटिव और सटीक फ्लेवर प्रोफाइलिंग
- मर्चेंट रेस्टोरेंट्स से पूर्व अनुभव प्राथमिकता