Job Description
Ben jij een passievolle kok met oog voor detail? Restaurant De Gouden Vork, een award-winning gastronomisch adres in het hart van Amsterdam, zoekt een talentvolle Kok / Chef de Partie om ons culinaire team te versterken. Werken in een dynamische omgeving waar innovatie en traditie samenkomen, met de mogelijkheid om te groeien in een Michelin-geïnspireerde keuken.
We bieden een uitdagende functie in een professioneel team, competitief salaris, doorgroepotentieel en toegang tot exclusieve culinaire trainingen. Solliciteer nu en draag bij aan onze smaakervaringen!
Responsibility
- Voorbereiden, koken en perfectioneren van gerechten vol recepturen en kwaliteitsnormen
- Beheren van voorraad, bestellen van verse ingrediënten en minimaliseren van voedselverspilling
- Waarborgen van hygiënische en veilige keukenprocessen (HACCP-richtlijnen)
- Samenwerken met het team voor efficiënte keukenworkflow en serviceoptimalisatie
- Ontwikkelen van seizoensgebonden menu's en creatieve presentaties
- Onderhouden van keukenapparatuur en werkplekken
- Assisteren bij inventarisatie en kostenbeheersing
Qualification
- Afgeronde opleiding in de horeca (niveau 3/4) of aantoonbare werkervaring als kok
- Praktijkervaring in een professionele keuken (minimaal 2 jaar)
- Diepgaande kennis van kooktechnieken, smaakcombinaties en voedselveiligheid
- Stressbestendig, flexibel en proactief onder druk
- Goede communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels
- Teamplayer met oog voor hygiëne en orde
- Passie voor gastronomie en innovatie
- Bereidheid tot avond- en weekendwerk