Job Description
TasteMaker Hospitality, pelopor industri F&B di Jakarta Selatan, mengundang para koki berbakat untuk bergabung dalam tim kami yang dinamis. Kami tidak hanya mencari seorang Koki, tetapi seorang seniman kuliner yang memiliki passion mendalam terhadap cita rasa dan kualitas hidangan. Kami menawarkan lingkungan kerja modern yang mendukung kreativitas, jenjang karir yang jelas, dan kompensasi yang sangat kompetitif. Jika Anda siap untuk membawa karir kuliner Anda ke level berikutnya, inilah tempat yang tepat untuk Anda.
Responsibility
- Memasak dan menyajikan hidangan sesuai standar resep dan kualitas yang ditetapkan oleh restoran secara konsisten.
- Melakukan persiapan bahan makanan (mise en place) secara efisien, tepat waktu, dan higienis.
- Menjaga kebersihan, kerapian, dan keamanan area dapur sesuai standar HACCP.
- Berkoordinasi dengan Head Chef dan tim dapur dalam pengembangan serta inovasi menu baru.
- Melakukan kontrol stok bahan makanan secara berkala dan memastikan tidak ada pemborosan.
- Menangani pesanan khusus dari tamu dengan penuh perhatian, ketelitian, dan profesionalisme tinggi.
- Memastikan seluruh peralatan dapur berfungsi dengan baik dan melaporkan kerusakan kepada manajemen.
Qualification
- Pendidikan minimal SMK/SMA jurusan Tata Boga atau sederajat (Diploma lebih disukai).
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook atau Commis di restoran hotel, restoran fine dining, atau restoran modern.
- Menguasai teknik dasar memasak (knife skills, grilling, sautéing, baking, dan plating).
- Mampu bekerja dalam tekanan dan jadwal shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Berkomitmen tinggi terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Kreatif, inisiatif tinggi, dan memiliki semangat belajar yang kuat terhadap tren kuliner terkini.
- Bersedia ditempatkan dan aktif bertempat tinggal di area Jakarta Selatan.