Job Description
Apakah Anda memiliki hasrat untuk menciptakan kenangan kuliner yang tak terlupakan?
Kami di Savory Haven Hospitality mencari seorang Koki Profesional yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Kami mengutamakan kualitas, inovasi, dan kebersihan dalam setiap hidangan yang kami sajikan kepada pelanggan kami. Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner dan ingin tumbuh bersama sebuah brand yang mengutamakan kesempurnaan, posisi ini cocok untuk Anda.
Bergabunglah dengan kami untuk menikmati lingkungan kerja yang profesional, kompetitif, dan penuh inspirasi.
Responsibility
- Penyediaan Makanan: Menyiapkan dan memasak hidangan dengan presisi sesuai resep standar perusahaan dan selera pelanggan.
- Kualitas & Estetika: Menjaga standar penampilan (plating) dan rasa yang konsisten di setiap porsi.
- Kebersihan Dapur: Memastikan kebersihan dapur, peralatan memasak, dan area kerja selalu terjaga sesuai standar HACCP dan keamanan pangan.
- Inovasi Menu: Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk mengembangkan menu baru dan variasi rasa.
- Manajemen Stok: Memantau dan mengelola persediaan bahan baku secara efisien untuk mengurangi limbah makanan.
- Kedisiplinan: Mematuhi jadwal kerja, prosedur operasional standar (SOP), dan instruksi dari Chef de Partie.
Qualification
- Pendidikan: Sertifikat Kejuruan Dapur (Vocational School) atau pengalaman kerja minimal 3 tahun di restoran/bistrot.
- Pengalaman: Kemampuan memasak berbagai jenis masakan (Indonesia/Internasional) dengan baik.
- Skill Teknis: Kemampuan memotong bahan (knife skills) yang handal dan paham tentang teknologi dapur modern.
- Fisik & Kesehatan: Kondisi fisik yang prima, tangguh, dan mampu bekerja dalam tekanan tinggi.
- Kemampuan Bahasa: Mampu berkomunikasi dalam Bahasa Indonesia dengan lancar (Bahasa Inggris akan menjadi nilai tambah).
- Sertifikasi: Memiliki sertifikat K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) adalah kelebihan.