Job Description
Kami adalah restoran terkemuka di Jakarta yang menyajikan hidangan Nusantara autentik dengan sentuhan modern. Kami saat ini membuka lowongan untuk posisi Koki Berpengalaman yang memiliki passion tinggi di dunia kuliner dan siap untuk berkontribusi dalam tim kami yang dinamis.
Sebagai Koki, Anda akan bertanggung jawab dalam menyiapkan bahan makanan, memasak, dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi sesuai standar resep yang telah ditetapkan. Kami mencari individu yang kreatif, disiplin, dan dapat bekerja di bawah tekanan.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif, gaji kompetitif, serta peluang pengembangan karir di industri restoran yang berkembang pesat. Bergabunglah dan jadilah bagian dari keluarga kami!
Responsibility
- Menyiapkan dan memasak bahan makanan sesuai dengan resep dan standar restoran
- Menjaga kualitas dan konsistensi rasa setiap hidangan yang disajikan
- Melakukan kontrol ketersediaan bahan baku dan memastikan inventaris dapur tercukupi
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur sesuai standar keamanan pangan
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional saat jam sibuk
- Mengembangkan menu baru dan melakukan inovasi hidangan sesuai arahan Executive Chef
- Melatih dan membimbing staf junior di dapur
Qualification
- Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Koki di restoran atau hotel berbintang
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan keamanan pangan
- Kreatif dalam mengembangkan resep serta presentasi hidangan
- Mampu bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efektif
- Disiplin, teliti, dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Pendidikan minimal SMK/SMA jurusan Tata Boga atau sederajat