Job Description
Handa ka na bang dalhin ang iyong karera sa susunod na antas?
Ang Mesa Moderno, isang award-winning na fine dining restaurant na matatagpuan sa puso ng Makati, ay naghahanap ng isang pambihirang Sous Chef. Kami ay isang koponan na pinahahalagahan ang talento, pagkamalikhain, at dedikasyon.
Ikaw ang magiging kanang kamay ng aming Head Chef, na mamamahala sa pang-araw-araw na operasyon ng kusina, magtuturo at maggagabay sa aming staff, at titiyak na ang bawat putahe ay sumasalamin sa aming pangako sa kalidad at kasiningan. Kung ikaw ay may malalim na pagmamahal sa pagluluto, mahusay na lider, at may karanasan sa fine dining, nais ka naming makilala!
Benepisyo na aming inaalok:
- Competitive salary at performance bonus
- Health insurance at HMO coverage
- Career growth at international training opportunities
- Paid leaves at holiday pay
- Employee meal discounts
Maging bahagi ng Mesa Moderno. Mag-apply na!
Responsibility
- Tulungan ang Head Chef sa pang-araw-araw na operasyon ng kusina.
- Pangasiwaan at sanayin ang mga miyembro ng kitchen staff.
- Siguraduhin na ang lahat ng pagkain ay sumusunod sa mga pamantayan ng recipe at presentasyon.
- Mamahala ng imbentaryo at mag-order ng mga supply kung kinakailangan.
- Magsagawa ng quality control sa lahat ng natatanggap at inihahanda na sangkap.
- Tumulong sa pagbuo ng mga bagong menu item at seasonal specials.
- Tiyakin ang kalinisan at kaligtasan sa kusina ayon sa DOH standards.
- Magsagawa ng performance evaluation ng mga kusinero.
Qualification
- Hindi bababa sa 5 taon ng propesyonal na karanasan sa pagluluto, kung saan 2 taon ay nasa posisyong Supervisor o Sous Chef.
- Degree sa Culinary Arts o kaugnay na kurso.
- Malalim na kaalaman sa iba't ibang cooking techniques at cuisine.
- Mahusay sa leadership at interpersonal skills.
- Kayang mag-multitask at mamahala ng pressure sa isang mabilis na kapaligiran.
- Marunong magbadyet at mag-imbentaryo.
- Sertipikasyon ng Food Safety at Sanitation ay isang plus.
- Makapagtrabaho ng flexible hours, weekends, at holidays.