Job Description
La Brûlerie des Abbesses, établissement emblématique du quartier des Abbesses à Paris, est à la recherche d'un(e) Barista confirmé(e) et passionné(e) pour renforcer son équipe.
Vous rejoindrez une maison reconnue pour son exigence en matière de qualité, de torréfaction artisanale et de service client. Nous croyons en un café qui raconte une histoire, de la graine à la tasse.
En tant que Barista, vous serez l'ambassadeur(rice) de notre philosophie artisanale. Votre créativité et votre expertise feront la différence au quotidien. Vous contribuerez à faire rayonner notre passion pour le café de spécialité auprès d'une clientèle de connaisseurs.
Responsibility
- Maîtriser l'ensemble des techniques d'extraction (espresso, filter coffee) et de moussage du lait.
- Réaliser un latte art de qualité sur chaque boisson.
- Assurer un service client irréprochable, chaleureux et professionnel.
- Gérer l'approvisionnement et les stocks de café vert et torréfié.
- Participer à la mise en place de nouvelles recettes et de boissons de saison.
- Veiller à l'entretien et au réglage des machines espresso et des moulins.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe aux standards de qualité.
Qualification
- Minimum 2 ans d'expérience en tant que Barista dans un café de spécialité ou torréfaction.
- Certification SCA (Foundation, Intermediate ou Professional) obligatoire.
- Excellente maîtrise du latte art et des profils d'extraction.
- Anglais courant impératif (clientèle internationale).
- Passion pour la dégustation (cupping) et la connaissance des origines.
- Rigueur, autonomie et excellent relationnel.
- Curiosité et envie d'apprendre continuellement.
- Disponibilité le week-end.