Job Description
Le Ciel Étoilé, établissement étoilé au guide Michelin situé en plein cœur de Paris, recherche un Serveur / Serveuse talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre brigade de salle.
Vous êtes l'ambassadeur(rice) de notre maison et garantissez une expérience client exceptionnelle, alliant raffinement, discrétion et professionnalisme. Rejoignez une équipe dédiée à l'excellence culinaire et au service haut de gamme.
Nous offrons un cadre de travail prestigieux, des opportunités d'évolution et une rémunération attractive.
Responsibility
- Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et courtoisie.
- Maîtriser parfaitement le déroulement du service (prise de commande, service à l'assiette, débarrassage).
- Conseiller les clients sur les accords mets-vins et les spécificités du menu.
- Assurer la mise en place de la salle et le maintien d'une propreté irréprochable.
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour un service fluide et synchronisé.
- Gérer les encaissements et les réservations via notre système informatique.
- Participer à l'évolution de la carte et à la dégustation de nouveaux plats/vins.
Qualification
- Expérience significative de 2 à 5 ans minimum en restaurant gastronomique ou palace.
- Excellente présentation, aisance relationnelle et sens du détail.
- Maîtrise parfaite du français et excellent niveau d'anglais (une troisième langue est un atout).
- Connaissances approfondies en œnologie et en gastronomie française.
- Discrétion, ponctualité et capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (Bac Pro, BTS, ou équivalent) fortement souhaité.
- Maîtrise des outils de réservation et de caisse (Zenchef, ResDiary, etc.).