Job Description
Wij zoeken een gedreven en creatieve chef de partie om ons keukenteam in Amsterdam te versterken. Je werkt met de hoogste kwaliteit seizoensgebonden ingrediënten en draagt bij aan een unieke culinaire ervaring voor onze gasten. Een uitdagende functie in een professionele en ambitieuze omgeving.
Responsibility
- Bereiden en afwerken van gerechten volgens de recepturen en standaarden van de chef-kok.
- Toezicht houden op de voorraad en bestellingen van je eigen station.
- Zorgen voor een hygiënische en georganiseerde werkplek conform HACCP-richtlijnen.
- Begeleiden en trainen van keukenstagiairs en assistenten.
- Samenwerken met het team om een efficiënte en vlotte service te garanderen.
- Meedenken over nieuwe menu-items en seizoensgebonden specials.
Qualification
- Afgeronde koksopleiding (MBO of HBO) of gelijkwaardig werk- en denkniveau.
- Minimaal 2 jaar relevante werkervaring in een vergelijkbare functie bij een restaurant van niveau.
- Uitstekende kennis van klassieke en moderne kooktechnieken.
- Passie voor gastronomie en oog voor detail.
- Stressbestendig en in staat om onder druk te presteren in een dynamische keuken.
- Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift.
- Flexibele instelling, ook inzetbaar in avonduren, weekenden en op feestdagen.