Job Description
Stiamo cercando un Executive Chef visionario per guidare la nostra cucina stellata a Milano. Offriamo l'opportunità di creare esperienze gastronomiche uniche in un ambiente dinamico e prestigioso. Ideale per professionisti appassionati che desiderano esprimere la loro creatività e leadership.
Il nostro ristorante rappresenta l'eccellenza culinaria italiana, con un focus su ingredienti di prima qualità e tecniche innovative. Unirai a un team di talenti per elevare continuamente gli standard culinari.
Responsibility
- Progettare e supervisionare l'intero menu stagionale
- Gestire le operazioni quotidiane della cucina
- Garantire qualità, sicurezza e igiene alimentare
- Guidare e formare il team di cucina
- Ottimizzare i costi e gli inventari
- Collaborare con il management per lo sviluppo del ristorante
- Partecipare a eventi e collaborazioni speciali
Qualification
- Diploma in cucina o equivalente professionale
- Minimo 5 anni come Chef in ristoranti stellati Michelin
- Competenze avanzate in cucina italiana e internazionale
- Leadership dimostrata e capacità di gestione del team
- Conoscenza approfondita dei principi HACCP
- Ottima capacità di pianificazione e organizzazione
- Passione per l'innovazione culinaria