Job Description
Гурме Груп ООД търси талантлив и опитен Главен готвач за нашето реномирано заведение в центъра на София. Ние предлагаме динамична работна среда, възможност за развитие и работа с висококачествени продукти. Идеалният кандидат ще ръководи кухненския екип, ще създава иновативни менюта и ще поддържа високи стандарти на кулинарно изкуство. Ако сте страстни за храната и имате лидерски умения, ние ви очакваме!
Responsibility
- Ръководене и координиране на кухненския екип
- Създаване и обновяване на менюта според сезонните продукти
- Контрол на качеството на всички ястия преди сервиране
- Управление на инвентара и поръчки на хранителни продукти
- Спазване на стандартите за хранителна безопасност и хигиена
- Обучение и развитие на младшите готвачи
- Оптимизиране на кухненските процеси за ефективност
- Сътрудничество с ръководството за подобряване на обслужването
Qualification
- Минимум 5 години опит като готвач в заведение от висок клас
- Минимум 2 години ръководен опит в кухня
- Диплома за кулинарно образование или сертификат
- Отлични познания за българската и международната кухня
- Силни лидерски и комуникационни умения
- Способност за работа под напрежение и в динамична среда
- Познание за системите за управление на хранителна безопасност (HACCP)
- Отлична организация и внимание към детайла