Job Description
Περιγραφή θέσης
Στο Νόστιμον Εστιατόριο αναζητούμε έναν ταλαντούχο και αφοσιωμένο Μάγειρα για να ενταχθεί στη δυναμική ομάδα της κουζίνας μας. Η θέση προσφέρει τη δυνατότητα να εργαστείς σε ένα σύγχρονο περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών, με έμφαση στην ποιότητα και τη δημιουργικότητα. Αν έχεις πάθος για τη μαγειρική, άριστη γνώση των τεχνικών προετοιμασίας φαγητού και επιθυμείς να εξελιχθείς σε έναν οργανισμό με σεβασμό στην πρώτη ύλη και την παράδοση, αυτή είναι η ευκαιρία σου.
Responsibility
- Προετοιμασία και μαγείρεμα πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα του εστιατορίου
- Διασφάλιση της ποιότητας και της παρουσίασης των τροφίμων
- Διαχείριση αποθέματος υλικών και έγκαιρη παραγγελία εφοδίων
- Τήρηση πρωτοκόλλων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)
- Συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας για την ομαλή ροή εργασιών
- Καθαρισμός και συντήρηση εξοπλισμού κουζίνας
- Συμμετοχή στη δημιουργία νέων συνταγών και μενού
Qualification
- Τουλάχιστον 2 χρόνια εμπειρίας σε επαγγελματική κουζίνα
- Τίτλος σπουδών από αναγνωρισμένη σχολή μαγειρικής (προαιρετικά)
- Άρτια γνώση τεχνικών μαγειρικής και προετοιμασίας φαγητού
- Ικανότητα εργασίας σε γρήγορους ρυθμούς και υπό πίεση
- Ομαδικό πνεύμα και καλή επικοινωνία
- Διάθεση για μάθηση και εξέλιξη
- Απαραίτητη η γνώση της ελληνικής κουζίνας
- Πιστοποιητικό υγείας και βιβλιάριο υγείας