Job Description
द ग्रॅंड गेटवे हॉटेलमध्ये आम्ही एका अद्वितीय पाककला अनुभवाची शोध घेत आहोत. आमच्या नवीन एक्झिक्युटिव्ह शेफ म्हणून, तुम्ही आमच्या अत्याधुनिक रेस्टॉरंटमध्ये प्रतिष्ठित पाकघर टीमचे नेतृत्व कराल आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावरील पाककलेचे नवीन आयाम शोधून काढाल. या भूमिकेत, तुम्ही मेन्यू डिझाईन, सामग्री व्यवस्थापन आणि ग्राहकांना अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करण्यासाठी तुमचे कौशल्य वापराल.
Responsibility
- पाकघर टीमचे दिनचर्या आणि कामाचे व्यवस्थापन करणे
- आवडीच्या आणि नवीन मेन्यू विकसित करणे
- गुणवत्ता नियंत्रण आणि फूड सेफ्टी प्रोटोकॉल लागू करणे
- आर्थिक बजेट आणि खर्च व्यवस्थापन करणे
- ग्राहकांच्या प्रतिक्रिया आणि गुणवत्ता मानके नियंत्रित करणे
- सामग्री आणि साधनांची व्यवस्थित खरेदी आणि वापर
- टीमच्या कामाचे आणि गुणवत्तेचे निरीक्षण करणे
Qualification
- १० वर्षांचा अनुभव आणि ५ वर्षांचे एक्झिक्युटिव्ह शेफ पदाचे अनुभव
- आंतरराष्ट्रीय पाककला पद्धतींमध्ये प्रभुत्व
- फूड सेफ्टी आणि हायजीन प्रमाणपत्र
- टीम लीडरशिप आणि दिग्दर्शन कौशल्य
- आर्थिक व्यवस्थापन आणि बजेट तयार करण्याची क्षमता
- उच्च दाबात काम करण्याची क्षमता
- मराठी आणि इंग्रजी भाषेत प्रभुत्व