Job Description
Estamos buscando um Chef de Cozinha visionário e apaixonado por excelência culinária para liderar nossa equipe na cidade de São Paulo. Como parte da nossa equipe de alta performance, você terá a oportunidade de criar experiências gastronômicas inesquecíveis e definir a identidade saborosa do nosso restaurante.
Nosso ambiente é dinâmico, colaborativo e focado na qualidade dos ingredientes. Se você tem um paladar refinado e habilidades de liderança sólidas, estamos prontos para ouvir você.
Responsibility
- Desenvolver e atualizar o cardápio sazonal e diário, garantindo inovação e tradição.
- Liderar, treinar e supervisionar a equipe de cozinha para garantir altos padrões de qualidade.
- Gerenciar o estoque de ingredientes e controle de custos para otimizar o lucro do restaurante.
- Garantir o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar e higiene.
- Coordenar a preparação dos pratos com precisão e rapidez durante os horários de pico.
- Elaborar orçamentos e relatórios de desempenho da cozinha.
Qualification
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Sous Chef em estabelecimentos de alta gastronomia.
- Formação superior em Gastronomia (facultativo, mas desejável).
- Conhecimento aprofundado sobre técnicas de culinária internacional e brasileira.
- Habilidades sólidas de liderança e capacidade de trabalhar sob pressão.
- Português fluente; Inglês avançado é um diferencial.
- Aptidão para criar pratos visualmente atraentes e saborosos.