Job Description
Menjadi tunjang utama dalam pengalaman hidangan kami di restoran bintang lima ini. Kami mencari Chef yang berbakat untuk membawa inovasi masakan tempatan dan antarabangsa kepada tahap yang baru. Dengan peluang untuk mengasah kemahiran di bawah bimbingan chef eksekutif berpengalaman, anda akan membentuk menu eksklusif dan mengawasi operasi dapur yang cekap. Bergabunglah dengan kami untuk mencipta kenangan kuliner yang tidak terlupakan untuk pelanggan kami.
Responsibility
- Menghasilkan hidangan berkualiti tinggi mengikut standard restoran
- Mengembangkan menu inovatif dengan bahan tempatan premium
- Mengurus inventori dan memastikan kawalan kos
- Mengawal prosedur keselamatan makanan (HACCP)
- Membimbing pasukan chef junior dan kakitangan dapur
- Bekerjasrap dengan pasalian perhotelan untuk pengalaman tetamu sempurna
Qualification
- Dijemputan: Sijil Pengkhususan Masakan atau setara
- Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef di hotel/restoran bintang 4 ke atas
- Kecekapan dalam teknik masakan klasik dan moden
- Pengetahuan mendalam tentang sumber bahan tempatan
- Kemahiran kepimpinan dan pengurusan pasuan yang kukuh
- Kemampuan untuk menangani tekanan dalam persekitaran pantas
- Kemahiran komunikasi yang cemerlang