Job Description
Kami adalah restoran modern yang menyajikan hidangan Nusantara dengan sentuhan internasional. Kami mencari koki profesional yang bersemangat, kreatif, dan memiliki dedikasi tinggi dalam menciptakan pengalaman kuliner terbaik. Bergabunglah dengan tim kami dan kembangkan karier Anda di lingkungan kerja yang dinamis dan suportif.
Responsibility
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar resep dan kualitas yang ditetapkan.
- Memastikan kebersihan dan kerapihan area dapur sesuai protokol keamanan pangan.
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memesan kebutuhan secara tepat waktu.
- Membantu dalam pengembangan menu baru dan inovasi hidangan.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior untuk meningkatkan keterampilan.
- Menjaga konsistensi rasa dan presentasi setiap hidangan.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional saat jam sibuk.
Qualification
- Pendidikan minimal SMK/SMA jurusan Tata Boga atau setara.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai koki di restoran berskala menengah atau besar.
- Menguasai teknik memasak dasar hingga mahir, terutama masakan Indonesia.
- Memiliki pengetahuan tentang keamanan pangan dan sanitasi dapur.
- Kreatif dan mampu bekerja dalam tekanan.
- Berkomunikasi baik dan mampu bekerja sama dalam tim.
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki sertifikat kursus memasak atau pelatihan terkait merupakan nilai tambah.