Job Description
Siamo alla ricerca di un Cuoco Professionista talentuoso e motivato per unirsi al nostro prestigioso team presso il Ristorante La Terrazza, situato nel cuore di Milano. Cerchiamo una persona appassionata, con un forte senso del gusto e una solida esperienza in cucina. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico, stimolante e un percorso di crescita professionale in una delle città più vibranti d'Italia. Se hai fuoco sacro per la cucina e vuoi fare la differenza in un ristorante stellato, questa è la tua occasione.
Responsibility
- Preparazione e impiattamento dei piatti secondo gli standard qualitativi del ristorante.
- Gestione della postazione assegnata (partita) in autonomia ed efficienza.
- Controllo e mantenimento della freschezza e della qualità delle materie prime.
- Rispetto rigoroso delle norme HACCP e di igiene e sicurezza sul lavoro.
- Collaborazione attiva con lo Chef e il resto del team di cucina.
- Ottimizzazione dei tempi di produzione e riduzione degli sprechi.
- Partecipazione alla creazione di nuovi piatti e menu stagionali.
- Supporto nell'inventario e nella gestione delle scorte di magazzino.
Qualification
- Esperienza comprovata di almeno 3-5 anni in ruoli simili, preferibilmente in ristoranti stellati o di alta gamma.
- Diploma o laurea in ambito culinario (Istituto Alberghiero o equivalente).
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie classiche e moderne.
- Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente frenetico.
- Spiccato senso dell'organizzazione e dell'ordine.
- Creatività e passione per la sperimentazione gastronomica.
- Ottime doti comunicative e di teamwork.
- Conoscenza della lingua inglese (preferibile).