Job Description
Temukan panggung kreatif Anda sebagai Chef Senior di The Culinary Haven! Kami mencari profesional kuliner berbakat untuk memimpin tim kami dalam menciptakan pengalaman gastronomi yang luar biasa. Dengan fokus pada inovasi, kualitas premium, dan kepuasan pelanggan, Anda akan berperan sentral dalam menu baru dan operasional dapur kami. Bergabunglah dengan tim kami untuk meraih kesuksesan dalam industri kuliner yang kompetitif dan terus berkembang.
Responsibility
- Merancang, mengembangkan, dan menyesuaikan menu inovatif sesuai tren kuliner terkini
- Memimpin tim dapur dalam persiapan, penyiapan, dan presentasi hidangan berkualitas tinggi
- Mengawasi manajemen inventaris, pemesanan bahan, dan kontrol biaya operasional dapur
- Menerapkan standar kebersihan dan keamanan makanan (HACCP) secara ketat
- Melatih dan memberikan mentor kepada tim koki untuk meningkatkan keterampilan
- Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk meningkatkan layanan dan pengalaman pelanggan
- Memonitor kualitas bahan baku dan memastikan konsistensi rasa hidangan
Qualification
- Pendidikan minimal D3/S1 jurusan Kuliner atau bidang terkait
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran berbintang atau hotel mewah
- Keahlian dalam berbagai teknik memasak dan gaya kuliner internasional
- Kemampuan pemimpinan tim yang terbukti dan manajemen stok yang efisien
- Pengetahuan mendalam tentang HACCP dan standar kebersihan makanan
- Kemampuan komunikasi yang luar biasa dan ketekunan dalam bekerja di bawah tekanan
- Kreativitas dalam inovasi menu dan pemecahan masalah yang cepat
- Kemampuan berbahasa Inggris yang baik (lisan dan tulisan)