Job Description
Bergabunglah dengan tim kami di Restoran Gourmet Indonesia, destinasi kuliner terkemuka di Jakarta! Kami mencari Koki Profesional yang bersemangat untuk menciptakan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi tamu kami. Dengan lingkungan kerja yang dinamis dan fasilitas modern, Anda akan berkesempatan mengembangkan keterampilan memasak Anda di bawah bimbingan chef eksekutif berpengalaman.
Restoran kami menawarkan budaya kerja kolaboratif yang menghargai inovasi dan keahlian. Anda akan berkontribusi pada menu yang terus berkembang, menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dari pemasok lokal terpercaya. Kami berkomitmen untuk mengembangkan karir Anda melalui pelatihan berkala dan eksposur terhadap tren kuliner terkini.
Responsibility
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai standar kualitas dan resep restoran
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan kebersihan dapur
- Mengontrol proses pengolahan bahan dari penerimaan hingga penyajian
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan kelancaran operasional dapur
- Mengikuti standar keamanan dan sanitasi makanan
- Mengembangkan inovasi menu sesuai musim dan permintaan pelanggan
- Melatih dan mengawasi asisten koki junior
Qualification
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki di restoran berbintang atau hotel berkelas
- Keahlian dalam berbagai teknik memasak (penggorengan, panggang, rebusan)
- Pemahaman mendalam tentang bahan makanan dan metode penyimpanan
- Sertifikat keamanan dan sanitasi makanan (PKP)
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan mengelola waktu efektif
- Perhatian detail yang tinggi terhadap presentasi hidangan
- Komunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim yang solid