Job Description
Bergabunglah dengan tim kami sebagai Koki Profesional di restoran mewah terdepan Jakarta! Kami mencari individu berbakat yang bersemangat untuk menciptakan pengalaman kuliner luar biasa bagi tamu-tamu istimewa. Anda akan bekerja dalam lingkungan dinamis dengan peralatan terkini dan bahan-bahan berkualitas tinggi. Tim kami menawarkan peluang pengembangan karir yang solid dan budaya kerja yang kolaboratif.
Posisi ini memerlukan dedikasi terhadap keunggulan kuliner dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan. Anda akan berkolaborasi dengan tim koki berpengalaman untuk menciptakan menu inovatif yang memukau. Kami menawarkan gaji kompetitif, tunjangan kesehatan, dan pelatihan reguler untuk meningkatkan keterampilan Anda.
Responsibility
- Mempersiapkan dan menyajikan hidangan sesuai standar kualitas tertinggi
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok
- Maintain kebersihan dan sanitasi dapur sesuai standar HACCP
- Berkolaborasi dengan tim untuk mengembangkan menu musiman
- Mengawasi proses memasak dan memastikan konsistensi rasa
- Mengelola waktu efisien untuk memenuhi permintaan tamu
- Mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah operasional di dapur
Qualification
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki di restoran mewah atau hotel bintang 5
- Keahlian dalam berbagai teknik memasak (sous-vide, grilling, pastry)
- Sertifikat keamanan pangan dan hygiene dasar wajib
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kerja tim yang efektif
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola multitugas
- Pengetahuan tentang bahan makanan berkualitas dan teknik penyimpanan
- Kreativitas dalam mengembangkan presentasi hidangan yang menarik