Job Description
Kami mencari Chef Eksekutif yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta. Sebagai Chef Eksekutif, Anda akan bertanggung jawab atas operasional dapur, pengembangan menu, dan memastikan kualitas makanan terbaik. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan peluang karir yang cemerlang.
Responsibility
- Mengelola operasional dapur sehari-hari dengan efisiensi tinggi
- Mengembangkan dan memperbarui menu sesuai tren kuliner dan preferensi pelanggan
- Memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan terjaga ketat
- Melatih, membimbing, dan memimpin staf dapur untuk mencapai kinerja optimal
- Mengontrol inventaris bahan baku dan biaya makanan agar tetap sesuai anggaran
- Berkolaborasi dengan manajemen dalam strategi kuliner dan promosi menu
- Menangani keluhan pelanggan terkait kualitas makanan dengan solusi terbaik
- Memastikan peralatan dapur dalam kondisi prima dan aman digunakan
Qualification
- Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef di restoran atau hotel terkemuka
- Pengetahuan mendalam tentang berbagai masakan internasional dan lokal
- Keterampilan manajemen tim yang kuat dan mampu memotivasi staf
- Kreatif serta memiliki inovasi dalam pengembangan menu
- Memahami standar keamanan pangan serta HACCP dan penerapannya
- Komunikatif dan mampu bekerja di bawah tekanan dengan baik
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Memiliki sertifikasi memasak atau kuliner yang diakui