Job Description
Restoran Bintang Lima minangka destinasi kuliner paling kondhang ing Jakarta, nyedhiyakake pengalaman gastronomi sing ora bakal dilalekke. Dadi Koki Eksekutif, sampeyan bakal nggawe inovasi kuliner sing nggawe para tamu nggumun, nggabungake tradisi Jawa lan teknik modern.
Kita mbutuhake profesional sing duwe dedikasi marake kualitas, kreativitas, lan pemimpinan. Sampeyan bakal nggawe menu sing unik, ngontrol operasional dapur, lan nggawe tim sing harmoni kanggo nyedhiyakake panganan sing apik banget.
Lingkungan kerja sing dinamis lan fasilitas lengkap bakal nyedhiyakake pangembangan karir optimal kanggo profesional sing duwe aspirasi dhuwur.
Responsibility
- Nggawe lan ngembangake menu anyar sing inovatif lan adaptif kahanan pasar
- Nglayani kualitas panganan sing konsisten lan standar higiene tinggi
- Menehi supervisi lan pelatihan marak tim koki lan staf dapur
- Nggawe rencana persediaan bahan baku lan ngontrol anggaran dapur
- Kerjasama karo tim pemasaran kanggo nggawe promosi menu
- Nglayani lan ngontrol operasional dapur sajrone jam operasional
- Menehi laporan performa dapur marake manajemen
Qualification
- Pendidikan minangka Koki utawa babagan sing gegandhengan
- Pengalaman paling ora 5 taun minangka Koki Eksekutif utawa peran sing padha
- Keahlian masak macem-macem teknik lan masakan internasional
- Kemampuan nggawe lan nggawa tim efektif
- Pengetahuan jembar babagan bahan baku lan teknik persiapan
- Kemampuan ngatasi masalah lan nggake keputusan cepet
- Kemampuan komunikasi sing apik lan perhatian marake detail