Job Description
Mencari seorang Chef yang berpengalaman dan berbakat untuk menyertai pasukan kami di restoran berprestij di Kuala Lumpur. Sebagai Ketua Chef, anda akan memimpin pasukan memasak dengan inovasi, memastikan kualiti hidangan yang konsisten, dan menghasilkan pengalaman kuliner yang luar biasa untuk tetamu. Kami menawarkan persekitaran kerja yang dinamik, sokongan profesional, dan peluang untuk berkembang dalam industri makanan berkualiti tinggi.
Responsibility
- Merancang, menyusun, dan mengawal operasi dapur harian
- Mengembangkan menu inovatif dan menarik
- Mengurus inventori dan mengawal kos bahan mentah
- Mentor dan memimpin pasukan koki dengan berkesan
- Mengawal kualiti dan standard sanitasi dapur
- Bekerjasama dengan pasukan pemasaran untuk promosi
- Mengurus pesanan khas dan permintaan tetamu VIP
Qualification
- Minimum 5 tahun pengalaman sebagai Chef atau Ketua Chef
- Sijil profesional dalam pengurusan dapur (e.g. HACCP, Food Safety)
- Kecekapan dalam pengurusan inventori dan kos
- Kemahiran kepimpinan dan komunikasi yang hebat
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan trend kuliner
- Kemampuan untuk bekerja tekanan dan mengurus masa
- Kebolehan untuk mencipta hidangan yang menarik secara visual