Job Description
Menjadi sebahagian daripada pasukan kulinari terkemuka di Malaysia! The Gourmet Kitchen sedang mencari seorang Chef yang berbakat untuk membimbing pasatan kami mencipta pengalaman masakan yang luar biasa. Dengan fokus pada kualiti, inovasi, dan kepuasan pelanggan, anda akan memainkan peranan penting dalam mengekalkan reputasi kami sebagai destinasi makanan terbaik di Kuala Lumpur.
Responsibility
- Mengurus operasi harian dapur dan memastikan piawai kualiti hidangan yang konsisten
- Mereka bentuk dan melancarkan menu musim yang inovatif berdasarkan bahan tempatan segar
- Mengawasi inventori, kos bahan, dan prosedur pembelian untuk mengawal bajet
- Melatih dan membimbing pasatan junior dalam teknik memasak dan disiplin dapur
- Mengurus keselamatan makanan dan mematuhi peraturan kawasan dapur
- Berinteraksi dengan pelanggan untuk menangani permintaan khas dan umpan balik
- Bekerjasama dengan pasukan perkhidmatan untuk memastikan pengalaman pelangan yang sempurna
Qualification
- Diploma dalam Pengurusan Makanan & Katering atau Sijil Profesional dalam Memasak
- Pengalaman minimum 5 tahun sebagai Chef dengan 2 tahun dalam peranan kepimpinan
- Pengetahuan luas tentang teknik masakan Asia & Eropah dan bahan-bahan tempatan
- Kemahiran pengurusan inventori dan kawalan kos yang kukuh
- Sijil Pengurusan Makanan yang Sah (HACCP/Food Safety)
- Keupayaan untuk mengurus tekanan dan menghasilkan hasil berkualiti dalam persekitaran pantas
- Kemahiran komunikasi yang hebat dan kemampuan untuk memotivasi pasukan