Job Description
Kami, Restoran Nusantara Indah, adalah restoran terkemuka di Jakarta yang menyajikan hidangan Nusantara autentik dengan sentuhan modern. Kami saat ini membuka lowongan untuk posisi Koki Profesional yang berbakat dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim dapur kami yang dinamis.
Sebagai seorang Koki di restoran kami, Anda akan memainkan peran kunci dalam memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Kami mencari individu yang memiliki passion dalam memasak, kreatif, dan mampu bekerja dalam tim yang solid.
Responsibility
- Menyiapkan dan memasak bahan makanan sesuai dengan resep dan standar yang ditetapkan.
- Menjamin kualitas dan konsistensi rasa dari setiap hidangan yang disajikan.
- Menjaga kebersihan dan kerapihan area dapur serta peralatan memasak.
- Mengelola stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan baku.
- Berkolaborasi dengan tim dapur dalam mengembangkan menu baru dan meningkatkan menu yang ada.
- Mematuhi standar kesehatan dan keselamatan kerja di dapur.
- Melakukan tugas lain yang diberikan oleh Head Chef terkait operasional dapur.
Qualification
- Minimal 2 tahun pengalaman kerja sebagai koki di restoran atau hotel.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bumbu Nusantara.
- Sertifikat kuliner atau pendidikan formal di bidang tata boga lebih disukai.
- Kemampuan manajemen waktu yang baik dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Kreatif dan memiliki inisiatif dalam pengembangan hidangan.
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
- Teliti dan memiliki standar kebersihan yang tinggi.