Job Description
Hai, Koki Berkualitas! Kami di The Gourmet Kitchen sedang mencari koki senior yang berbakat untuk bergabung dengan tim kreatif kami. Dengan fokus pada inovasi rasa dan presentasi yang memukau, Anda akan berperan penting dalam menciptakan pengalaman kuliner tak terlupakan bagi para tamu kami. Bergabunglah dengan kami untuk mengembangkan keterampilan Anda dalam lingkungan yang dinamis dan mendukung.
Responsibility
- Mempersiapkan dan mengolah hidangan sesuai standar kualitas dan resep
- Mengelola inventaris bahan makanan dan menjamin kebersihan dapur
- Mengembangkan menu baru berdasarkan tren kuliner dan bahan musiman
- Memonitor kualitas rasa dan presentasi setiap hidangan
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan efisiensi operasional dapur
- Melatih dan mengawasi koki junior untuk menjaga standar kualitas
- Mengikuti protokol keamanan dan hygiene pangan yang ketat
Qualification
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki di restoran berbintang atau hotel berkelas
- Keahlian dalam berbagai teknik memasak dan pengolahan bahan
- Pemahaman mendalam tentang hidangan Indonesia dan internasional
- Sertifikasi Keamanan Pangan (PKP) atau setara
- Kemampuan manajemen waktu dan multitasking di bawah tekanan
- Komunikasi yang efektif dan kerja tim yang solid
- Perhatian detail yang tinggi terhadap rasa dan presentasi
- Inovatif dan passion terhadap dunia kuliner