Job Description
Bergabunglah dengan tim koki kami di Restoran Nusantara! Kami mencari profesional berpengalaman untuk menciptakan hidangan autentik Indonesia yang memukau. Dengan lingkungan kerja kolaboratif dan fasilitas modern, Anda akan berkontribusi pada pengalaman kuliner tak terlupakan bagi tamu kami.
Tawaran kami:
• Gaji kompetitif dengan bonus kinerja
• Pelatihan berkala dari chef berpengalaman
• Jenis kelamin tidak dipersoalkan, fokus pada kemampuan
• Jam kerja yang fleksibel
Responsibility
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu sesuai standar kualitas Restoran Nusantara
- Mengelola persiapan bahan makanan dan mengawasi inventori dapur
- Memonitor proses memasak untuk memastikan keseragaman rasa dan presentasi
- Melakukan kontrol kualitas makanan sesuai protokol keamanan pangan
- Mengkoordinasi tim kitchen staff untuk efisiensi operasional
- Mengikuti standar kebersihan dan sanitasi HACCP
- Berpartisipasi dalam inovasi menu musiman
Qualification
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki di restoran berorientasi hidangan Indonesia
- Memahami teknik memasak tradisional dan modern
- Sertifikat keamanan pangan (PKP) wajib
- Kemampuan manajemen stok dan kontrol biaya
- Komunikasi efektif dalam tim multikultural
- Kepekaan terhadap detail dan standar kualitas tinggi
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan jam sibuk
- Portfolio hidangan dapat ditunjukkan saat wawancara